Micro Boulangerie : Tous les secrets pour reussir !
Un boulanger passionné transforme sa grange en micro-fournil artisanal ! Bienvenue dans les coulisses de « De la terre aux lèvres », la boulangerie de Jonathan, ancien reconverti en boulanger grâce au CAP Boulangerie. 📍 Adresse : 14 rue de l’Église, 16560 Coulgens 👨🍳 Jonathan, un exemple de reconversion réussie ! Après avoir passé son CAP Boulanger, […]
Test du FOUR SIMPLY BREAD
Aujourd’hui je teste mon four SIMPLY BREAD ! Le four Simply Bread est idéal pour cuire des pains et viennoiseries à la maison. Le four SIMPLY BREAD se branche sur une prise standard 220V, possède un système de buée et une grande vitre pour regarder cuire les pains pendant la cuisson ! + d’info sur […]
Recette du PAIN au LEVAIN sans pétrissage
Comment réaliser un pain au levain sans pétrissage ?
Comment faire une bonne baguette ?
Comment faire une bonne baguette de tradition française ? j’ai rencontré Tom un BOULANGER incroyable qui a gagné de nombreux concours, il partage avec moi aujourd’hui sa recette secrète de baguette de tradition française ! Découvrez donc sa recette et surtout la technique pour réussir des pains incroyables.
Comment faire du pain quand il fait froid ?
Pour faire son pain quand il fait froid, il est très important d’augmenter la température de base et ajoutez parfois un petit peu de levure pour assurer une fermentation parfaite. Dans cette vidéo j’explique toutes les techniques pour réussir son pain quand il fait froid dehors. Recette du pain au levain
Authentic French baguette recipe
French Baguette recipe :
Recette du Pain sportif à la maison ! « Healthy bread »
Recette du Pain sportif à la maison ! « Healthy bread »
Recette du pain au sarrasin au levain !
Recette pour faire un pain au levain ! Le pain au sarrasin est vraiment excellent pour la santé alors n’hésitez pas à le faire à la maison.
Recette pain de mie céréales et graines pour la semaine.
Recette pain de mie géant !
Recette de focaccia au potimarron
Dans cette vidéo j’explique comment réaliser une focaccia au potimarron à la maison. Et je vous propose une garniture avec du fromage frais et du jambon italien ! Recette focaccia au potimarron. Farine T65 : 500g Sel : 10g Levure fraiche : 4g Huile de noisette : 30gEau : 280g (TB = 64°C)Purée de potimarron : 150g Paprika : 2g Pointage : 2h Mettre en moule de 24 […]