Un boulanger passionné transforme sa grange en micro-fournil artisanal !
Bienvenue dans les coulisses de « De la terre aux lèvres », la boulangerie de Jonathan, ancien reconverti en boulanger grâce au CAP Boulangerie.
📍 Adresse : 14 rue de l’Église, 16560 Coulgens
👨🍳 Jonathan, un exemple de reconversion réussie ! Après avoir passé son CAP Boulanger, il a transformé une grange familiale en micro fournil ultra fonctionnel pour y produire :
🥖 Pain au levain naturel
🥐 Viennoiseries pur beurre
🍞 Brioches artisanales
Il vend désormais sa production sur les marchés locaux, avec des méthodes 100% artisanales.
🌾 Sa farine ? Locale et bio !
Découvrez Philippe, paysan-meunier de la ferme bio de Ferrières, qui fournit à Jonathan des farines issues de l’agriculture biologique. 📧 Contact Philippe : phicalisab@gmail.com
🔥 Quel four pour une micro-boulangerie ?
👉 Découvrez le four que je conseil:
SIMPLY BREAD ➼ Lien du four: https://youtu.be/9YLPq9IBYfs?si=hZOuzEZdpWraEE1_