Livres et fiches techniques
Ebook recettes CAP
Dans ce carnet, je vous propose 24 recettes : l’essentiel pour réussir l’examen mais également des recettes pour aller plus loin.
35,00 euros
Technologie CAP boulanger
Vous y trouverez plus de 40 leçons couvrant tout le programme de technologie du CAP, pour tout comprendre et réussir à coup sûr !!
35,00 euros
Le campagne sous
toutes ses formes
Cet ouvrage de 60 pages permet de décrypter les gestes et techniques permettant de confectionner de nombreuses formes de pain de campagne.
14,90 euros
La pâte levée feuilletée
sous toutes ses formes
Cet ouvrage de 60 pages permet de décrypter les gestes et techniques permettant de confectionner des viennoiserie en pâte levée feuilletée.
14,90 euros
matériel de boulangerie de qualité
Matos de boulangerie
Batteur mélangeur
5 Litres - DITO SAMA
Découvrez mon batteur favori ! Un batteur Dito Sama de fabrication française au TOP
qui peux facilement pétrir une petite quantité de farine environ 100g et aller jusqu’à 1,5Kg de farine !
A partir de 1179 euros
Les couteaux
boulangerie pas à pas
Découvrez ma gamme de couteaux « made in France » par Fernand le coutelier : des
couteaux haut de gamme, fabriquées à la main à Thiers, pour les passionnés de boulangerie et de cuisine.
A partir de 90 euros
Les tabliers
boulangerie pas à pas
Boulangerie Pas à Pas proposer ce tablier spécialement créé pour la chaîne YouTube.
A partir de 45 euros