Les livres
Découvrez les livres et ebooks dédiée à l’apprentissage de la boulangerie !
Livres et fiches techniques
Ebook recettes
CAP Boulanger
Dans ce carnet, je vous propose 24 recettes : l’essentiel pour réussir l’examen mais également des recettes pour aller plus loin.
35,00 euros
Technologie CAP boulanger
Vous y trouverez plus de 40 leçons couvrant tout le programme de technologie du CAP, pour tout comprendre et réussir à coup sûr !!
35,00 euros
Mes dix recettes coup de coeur
à la maison
Version FR et EN
Dans ce carnet de recettes, je vous propose de découvrir 10 recettes pour épater vos proches !
12 euros
Le campagne sous
toutes ses formes
Cet ouvrage de 60 pages permet de décrypter les gestes et techniques permettant de confectionner de nombreuses formes de pain de campagne.
14,90 euros
La pâte levée feuilletée
sous toutes ses formes
Cet ouvrage de 60 pages permet de décrypter les gestes et techniques permettant de confectionner des viennoiserie en pâte levée feuilletée.
14,90 euros