Recette de brioche moelleuse et filante
Comment faire une brioche moelleuse et filante. Une recette de grosse brioche facile à la maison pour la semaine! Voici la recette et la technique pour réussir votre brioche. Recette brioche moelleuse et filante à la maison. Pour 1 moule carré de 27cm x 5cm de hauteur • Farine T45: 500g • Sel: 9g • […]
Recette de la gâche vendéenne
Découvrez une vraie recette de gâche vendéenne en vidéo. La gâche de Vendée est une spécialité culinaire de la Vendée. Elle est protégé par un label européen d’ Indication géographique protégée depuis 2013 sous l’appellation gâche vendéenne. Pour faire une bonne gâche il faut beaucoup de sucre et beaucoup de beurre surtout ! Recette de […]
Recette des pains aux raisins
Comment faire des bons pains aux raisins ? Voici la recette des pains aux raisins à la maison (pour 12 pièces) • Farine T45: 350g • Sel: 7g • Sucre: 35g • Miel: 5g • Levure fraiche 15g • Eau: 100g • Lait: 70g • Beurre: 70g • Beurre de tourage : 170g • Pétrissage: […]
Recette CAP pâtisserie : La pâte levée feuilletée.
Comment réussir la pâte levée feuilletée le jour du CAP pâtisserie ? voila une vraie recette de pro pour réussir ses croissants! ➼ Recette CAP pâtisserie : la pâte levée feuilletée • Farine de gruau (T55) ou (T45) : 500g • Sel: 9g • Sucre: 60g • Levure fraiche: 25g • Poudre de lait: 15g […]
Cap pâtissier: recette de brioche rapide.
Comment réussir sa brioche au CAP pâtisserie. Recette de la brioche pour le CAP Pâtissier• Farine T45: 1000g • Sel: 18g • Sucre: 130g • Levure fraiche 40g • Oeuf: 300g • Lait: 300g • Beurre: 300g • Pétrissage: 4min en 1er Vitesse + 6min en 2nd vitesse + 5min avec le beurre • Pointage […]
Feuilletage parfait à la maison, ma nouvelle technique pour avoir un feuilletage parfait !
Croissants maison à la fève de tonka. Une recette de croissant facile à la maison gout tonka !
Brioche au caramel beurre salé. Ma nouvelle recette de brioche à la maison !
Hello aujourd’hui on se retrouve pour faire une Brioche au caramel beurre salé. Ma nouvelle recette de brioche à la maison ! ➼ Recette de la brioche au caramel beurre salé !! : Les ingrédients : • Farine T45: 250g • Sel: 5g • Sucre: 35g • Levure fraiche: 10g ou 5g de sèche • […]
Pain de mie facile ! recette de pain de mie nature et aux pépites de chocolat à la maison !
Galette des rois briochée à la maison, ma recette des rois de bordeaux facile !
➼ Recette pour 2 Galettes des rois briochée à la maison, ma recette des rois de bordeaux facile ! Les ingrédients : Pour le sirop • Lait: 40g • Sucre: 60g • Fleur d’oranger: 15g • Cognac ou Rhum: 10g • Zeste de citron jaune : (1citron) Recette: • Farine T45: 400g • Sel: 8g […]