Cinnamon Rolls maison: Recette gourmande !
Cinnamon Rolls maison : recette gourmande ultra moelleuse Les cinnamon rolls maison sont des brioches roulées à la cannelle, fondantes et parfumées, parfaites pour le petit‑déjeuner ou le goûter. Dans cette recette, je te partage une méthode de boulanger, simple et fiable, pour obtenir des cinnamon rolls bien moelleux, bien garnis et parfaitement équilibrés en saveur. Cette […]
Bread trotter en ITALIE: PANETTONE et FOCACCIA
La vraie RECETTE du PANETTONE J’ai rencontré « Mirko Zenatti »qui nous transmet sa vraie recette du panettone et toute la technique. C’est un chef boulanger italien qui travaille du côté de Vérone et qui fabrique des panettones depuis plus de 15 ans. Durant la période des fêtes, il fabrique plus de 1000 panettones en un mois.Ce […]
Un jour avec un pro de la viennoiserie !
Recette de croissant du chef boulanger Voici une super recette de croissant super facile à réaliser.
Recette pain de mie céréales et graines pour la semaine.
Recette pain de mie géant !
Comment faire des New york rolls ?
Voici la recette pour faire des New York Rolls à la maison. Originaire de la ville de New York, cette pâtisserie y est mieux connue sous son nom original, « The Supreme ». Elle a été conçue pour la première fois dans les cuisines du Lafayette Grand Café & Bakery.
Recette de focaccia au potimarron
Dans cette vidéo j’explique comment réaliser une focaccia au potimarron à la maison. Et je vous propose une garniture avec du fromage frais et du jambon italien ! Recette focaccia au potimarron. Farine T65 : 500g Sel : 10g Levure fraiche : 4g Huile de noisette : 30gEau : 280g (TB = 64°C)Purée de potimarron : 150g Paprika : 2g Pointage : 2h Mettre en moule de 24 […]