Ciabatta à la maison
Le pain CIABATTA, spécialité Italienne, fait à la maison. Idéale pour un apéro entre amis et pour présenter en boutique. La recette : Farine T65: 500g Sel: 9g Levure Seche: 4g ou (8g de fraiche) Levain liquide: 100g Eau TB 60°: 200g Eau des olives: 50g Olives vertes: 100g Tomates confites: 50g Bassiner avec huile […]
Le pain WRAPS
Comment fabriquer des pains WRAPS délicieux. Recette WRAPS: Farine tradition t65: 950g Semoule fine: 50g Sel: 20g Sucre: 10g Levure: 20g Eau : 600g Huile d’olivie: 50g pétrissage: 4+6 (TB60°) Division à 150g et mise en forme boule Detente 10min Abaisser au rouleau trés fin. Cuisson : 1min a 280°
Pain Hamburger
Découvrez dans cette vidéo comment réaliser des magnifiques pains pour faire des délicieux hamburger
La pâte à pizza
Pâte à pizza sur levain liquide la recette dans la vidéo !!