Pain au beaujolais 🍷 Noix et saucisson👨🏻🍳 La vraie recette du pain au vin !
Recette pour 3 pains au beaujolais noix et saucisson !! o Farine t65: 400g o Sel: 8g o Levure fraiche: 4g ou 2g de levure sèche o Vin rouge : 250g o Noix : 70g (fin de pétrissage) o Saucisson: 70g (fin de pétrissage) Ne pas oublier de faire bouillir un peu le vin et […]
Pain curcuma noisettes à la maison 👨🏻🍳 Une recette de pain à la maison !!
Hello aujourd’hui un Pain curcuma noisettes à la maison une recette exclusive du chef boulanger Nicolas Philippe, Instagram: Viking baker a suivre obligatoirement. Recette pour 2 pains curcuma Noisettes !! o Farine T65: 420g o Sel: 8g o Levain: 40g o Levure fraiche: 4g ou 2g de sèche o Eau TB70°: 260g o Curcuma: 10g […]
Pain au maïs de pro! Avec la technique de l’empois d’amidon ‼️
Aujourd’hui une vidéo exclusive pour apprendre à réaliser un Pain au maïs de pro! Avec la technique de l’empois d’amidon ‼️ Retrouvez la Maison Hermelin : 18 Rue Edmond Costedoat, 33000 Bordeaux et sur Instagram: MaisonHermelin Recette pour la recette de pain de tradition. video sur la preparation de la pâte : https://youtu.be/O5B_nYulA7E➡️ Les ingrédients […]
Pain IG Bas👨🏻🍳 ma recette de pain à l’Index Glycémique Bas ✅
Hello aujourd’hui un délicieux Pain IG Bas à la maison👨🏻🍳 ma recette de pain à l’Index Glycémique Bas ✅ Recette pour 1 pain IG bas de 560g ! Base 1 : o 190g de farine de sarrasin o 190g d eau o 1g de levure Base 2: o 100g de farine de seigle T130 ou […]
Pain sur levain à la maison 🔆 fermentation douce 🔆, ma recette coup de coeur 👨🏻🍳
Hello aujourd’hui on se retrouve pour faire unPain sur levain à la maison 🔆 fermentation douce ➼ Recette Pain sur levain à la maison 🔆 fermentation douce 🔆• Farine trad T65 : 250g • Farine de meule T80: 250g • Sel: 9g • Levain liquide rafraîchi: 3g • Eau TB70°: 320g (voir bassinage) • Pétrissage […]
Pain sans gluten en 2h 👨🏻🍳 Une recette de pain sans gluten simple à la maison ♨️ #glutenfree
Hello aujourd’hui on se retrouve pour faire un Pain sans gluten en 2h 👨🏻🍳 Une recette de pain sans gluten simple à la maison 👩🏼🍳 ➼ Recette du pain sans gluten de 500g • Fécule de tapioca / Manioc : 120g • Farine de Riz: 90g • Farine de millet : 60g • Farine de […]
5 formes de pain FACILES 👨🏻🍳
Hello aujourd’hui on se retrouve pour découvrir 5 formes de pain faciles ➼ Recette du pain de campagne Les ingrédients : • Farine T65: 800g • Farine de seigle T170: 200g • Sel: 18g • Levure fraiche 8g ou 4g de sèche • Eau: 640g • Levain pâteux: 200g • 4min en 1er Vitesse + […]
La baguette parfaite 🥖 Ma recette de PRO ‼️
Hello aujourd’hui on se retrouve pour faire La baguette parfaite 🥖 avec Ma recette de PRO ➼ Recette de la baguette parfaite Les ingrédients : • Farine T65: 1000g • Sel: 18g • Levure fraiche 8g ou 4g de sèche • Eau: 660g • Levain liquide: 100g • Autolyse: farine + eau et 45 min […]
BAGELS : La recette des Bagels maison en 2h !!
Hello aujourd’hui on se retrouve pour faire une recette des Bagels maison en 2h !! Retrouvez le site une histoire de gout : https://www.unehistoiredegout.com ClarisseODM pour suivre la jeune cheffe !!! ➼ Recette des bagels à la maison : Les ingrédients : • Farine T45: 230g • Sel: 4g • Levure fraiche: 3g ou sèche:1,5g […]
Le chef d’oeuvre CAP Boulanger
Hello aujourd’hui découvrez notre chef d’oeuvre en CAP boulanger !!! 🔆Démarre ta formation CAP à la maison : https://www.boulangerie-pasapas.com/reussir-votre-cap-boulanger/ A bientôt sur boulangerie pas à pas par fabrice Cottez