La farine de meule, c’est quoi ?

Meule en Silex et Système Soder au Moulin de Colagne . La farine de meule est idéale pour faire du bon pain. Travaillée sur des meules de pierre en silex, affinée grâce à la méthode SODER, la farine de meule conserve toutes les qualités nutritives du germe de blé. Dans cette vidéo je vous montre […]

Fabrication artisanale de la farine avec Henri Poch MOF boulanger

farine artisanale - boulangerie pas à pas

Hello aujourd’hui on se retrouve pour faire de la farine artisanale à la boulangerie Le Couvent avec Henri Poch MOF boulanger et ambassadeur du pain !!! o https://www.boulangerie-lecouvent.com Activez les notifications en cliquant sur la cloche 🔔 pour ne manquer aucune recette. Abonne toi ici ➼https://www.youtube.com/user/fabcot ➼Retrouvez moi tous les mercredis et Dimanches pour une […]

La mouture au cœur du moulin du Courneau

Bonjour à tous, Une nouvelle vidéo pour découvrir les étapes de la mouture au coeur du moulin du Courneau (6, le Courneau – 33620 LARUSCADE) comment le blé est transformé en farine. Une vidéo idéale pour les écoles et faire découvrir aux eleves la fabrication de la farine. Toutes les étapes de la mouture sont […]

Bien choisir sa farine

Choisir sa farine au supermarché. Comparatif sur les farines dans les magasins BIO et les supermarchés pour mieux comprendre.