Fabrication artisanale de la farine avec Henri Poch MOF boulanger

Hello aujourd’hui on se retrouve pour faire de la farine artisanale à la boulangerie Le Couvent avec Henri Poch MOF boulanger et ambassadeur du pain !!!
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Une nouvelle vidéo pour découvrir la fabrication artisanale de la farine. Nous allons écraser du blé barbu du Roussillon avec Henri Poch et découvrir comment le blé est transformé en farine. Une vidéo idéale pour les écoles et faire découvrir aux élèves la fabrication de la farine. Un moment unique et je suis sur une vidéo importante pour mieux comprendre la mouture

Les infos sur la boulangerie: https://www.boulangerie-lecouvent.com ➡️ 100 Route de Prades, 66130 Ille sur Têt France
La leçon sur le blé: http://technoboulange.aainb.com/le-ble/

A bientôt sur boulangerie pas à pas par fabrice Cottez