Découvrez la Recette des gaufres de Liège en vidéo !
- Farine T45: 500g
- Sel: 10g
- Levure fraiche: 30g
- Sucre roux : 40g
- levain liquide: 20g
- Lait: 120g
- Oeuf: 100g
- Eau: 50g
- Beurre: 200g
- Sucre perle : 150g
La gaufre de Liège, localement appelée « gaufre au sucre ou wåfe (wafe en wallon liégeois), est une spécialité de gaufre de Liège (Belgique).