Comment faire un CROOKIE à la maison ?
Le Crookie est une viennoiserie qui mélange le croissant et le cookie. C’est une viennoiserie tendance délicieuse avec le feuilletage du croissant et le moelleux du coup qui n’hésitez pas à essayer.
- Recette des « Crookies » à la maison
- Farine T45 : 400g
- Sel: 8g
- Sucre: 55g
- Beurre: 30g
- Levure fraiche: 20g
- Eau froide = 100g
- Lait 80 g
- Beurre pour tourage = 170g