Pain de mie facile à la maison

Bonjour à tous,une nouvelle vidéo pour vous décrire la fabrication d’un pain de mie super facile, accompagné de mon fils de 4 ans. Un atelier ludique pour faire découvrir la boulangerie à vos enfants.

Un pétrissage à la main et des matières premières de qualités pour un résultat au TOP!!

Recette pour 1 pain de mie de 500g :

Farine T45 : 300g
Sel: 6g
Levure sèche 5g ou fraiche 10g
Sucre: 15g beurre: 15g
Eau: 150g
Oeuf: 15g
Huile de tournesol: 10g
Pétrissage : manuel ou batteur 4min 1er + 6min 2nd
Pointage: 30min a 23°c
Faconnage apprêt : 1h30 à 2H à 25°c (dans le four éteins avec un bol d’eau chaude)
Cuisson : 20min à 170° + 10min bouche ouverte (séchage)
Ressuage: 30min sur grille