Hello aujourd’hui une recette de madeleines coeur chocolat !!!
Une vidéo en compagnie de Lucie la cheffe pâtissière de la maison Lamour située 157 rue judaïque à bordeaux‼️
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➼ Recette pour 12 madeleines coeur chocolat d’environ 20 grs
• Huile de tournesol: 60g
• Oeufs: 65g
• Vanille liquide: 1g (en fonction de vos goûts)
• Sucre: 60g
• Farine T45: 60g
• Levure chimique: 2g
• Mélanger les liquides: Huile, Oeufs, vanille
• Puis le sucre
• Pour finir la farine et la levure chimique
• Bien mélanger
• Laisser reposer au froid au moins 5h
• Pocher les madeleines et le coeur chocolat
• Cuire à 175° en chaleur ventilé pendant environ 10min
• Laissez ressuer
• DEGUSTEZ!!!!!!
A bientôt sur boulangerie pas à pas par fabrice Cottez
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