La boulangerie Levain Le Vin, est un micro fournil qui fabrique tous les jours des produits 100% artisanaux au levain !
Margaux prépare tous les matins des pains au levain , des brioches, des biscuits à base de levain uniquement ! Margaux propose aussi du fromage, du vin et de la charcuterie locale ! Elle a acceptée de partager une journée de travail dans son micro fournil boulangerie.
➼ Margaux la cheffe boulangere nous montre toutes ses techniques de boulangerie. Le rafraichi du levain, la fabrication de pain de tradition française et du pain a la farine de meule ! Elle nous montrera également comment bien enfourner les pains et comment bien lamer les baguettes. Margaux nous donne également la recette de ses biscuits au levain !!