Hello aujourd’hui on se retrouve pour apprendre à faire une PIZZA SUPER FACILE, sans robot 👨🏻‍🍳
DEMARRE TA FORMATION: https://www.boulangerie-pasapas.com/reussir-votre-cap-boulanger/
➼ Recette PIZZA facile maison !! :
Les ingrédients :
• Farine T65: 1000g
• Sel: 25g
• Levure Sèche 3g ou levure fraiche 6g
• Huile d’olive: 50g
• Eau froide: 600g
• Pétrissage: 4min en 1er Vitesse + 6min en 2nd vitesse
• Pointage 30min à température ambiante + diviser et bouler et 24h à 48h à 4° C
• Abaissez à la main
• Garnir
• Cuisson: 10min à 280° (ou 300° selon le four)
• DEGUSTEZ !!!
A bientĂ´t sur boulangerie pas Ă pas par fabrice Cottez
