Pain d’épices

Hello aujourd’hui on se retrouve pour une faire un pain d’épices facile à la maison !!
➼ Recette pour 1 pain d’épices de 550g ‼️
Les ingrédients :
• Farine T45: 100g
• Farine de seigle T1130: 66g
• Poudre à lever (levure chimique) 11g
• Epices mulot et petit jean: 6g
• Sucre: 66g
• Beurre fondu froid: 66g
• Miel: 165g
• Crème liquide: 110g
➡️ sirop pour imbiber après cuisson :
Miel : 15g Jus d’orange: 50g
• Mélanger les ingrédients secs.
• Puis ajouter les ingrédients liquides
• Cuisson: 40min à 160°
• Ressuage sur grille
• Filmer encore un peu tiède

A bientôt sur boulangerie pas à pas par fabrice Cottez