Black Burger RAPIDE et FACILE ‼️ Ma recette de pain burger à la maison 👨🏻‍🍳

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➼ Recette des Black Burger RAPIDE et FACILE !!
Les ingrédients : • Farine T45: 500g • Sel: 9g • Sucre: 15g • Levure fraiche: 15g ou 7g de sèche • Lait: 30g • Oeuf: 50g • Eau: 200g • Beurre: 50g • Encre de seiche: 5 à 10g • Pétrissage: 4min en 1er Vitesse + 6min en 2nd vitesse • Pointage: de 30min minimum à 12h maximum • Diviser et bouler • Mettre un peu d’eau et recouvrir de graines de millet ou sésame • Apprêt: 1h30min à 28°c • Cuisson: 10min à 160° • Ressuage • DEGUSTEZ !!! A bientôt sur boulangerie pas à pas par fabrice Cottez