Les couronnes en boulangerie

pains couronne bpap

Hello aujourd’hui découvrez des formes de couronnes en pain !!! Recette du pain de campagne ! • Trad t65: 600g • T80 meule: 250g • Seigle T170: 150g• Sel:18g • Levure: 8g • Eau: 670g • Levain pâteux: 200g• • pointage: 45minutes à température ambiante • Division et mise en forme • Détente 10 minutes […]