CAP pâtisserie: Réussir la pâte à choux. La recette des éclairs chocolat .
Comment réussir la pâte à choux ? J’ai passé la journée avec le chef pâtissier Cyril San Nicolas pour apprendre comment faire la pâte à choux le jour du CAP pâtissier ! La vidéo idéale pour les candidats du CAP pâtissier en candidat libre.