La Brioche parfaite

➼ Recette de la brioche parfaite Les ingrédients : • Farine T45: 300g • Sel: 6g • Sucre: 40g • Levure fraiche 12g ou 6g de sèche • Oeuf: 90g • Lait: 90g • Beurre: 90g • Pétrissage: 4min en 1er Vitesse + 6min en 2nd vitesse + 4min avec le beurre • Pointage 30 […]